Burrata Pugliese
★ chefCremet burrata fra Andria, soltørrede tomater, rucola, basilikumolie, surdejskrutoner.
VegetarChef's pickIndeholder: dairy · gluten
125,00kr
B
Est. 2011 · Istedgade 88, København V
Pizza Roma.
Vi laver pizza som de gør i Napoli — surdejsbund med 48 timers koldhævning, San Marzano-tomater fra Vesuvius, og en brændefyret ovn på 485 grader. Familieejet siden 2011.
01Antipasti
Antipasti
Til at dele før hovedretten
Bruschetta al pomodoro
Ristet surdejsbrød, marinerede San Marzano-tomater, hvidløg, basilikum.
VeganskIndeholder: gluten
78,00kr
B
Polpette della nonna
Kødboller i tomatsugo, parmesan, basilikum, surdejsbrød.
Indeholder: gluten · egg · dairy
95,00kr
P
02Pizza
Pizza
Brændefyret · 48t hævet surdej · San Marzano D.O.P.
Margherita D.O.P.
★ chefSan Marzano-tomat, fior di latte, frisk basilikum, ekstra jomfru olivenolie, havsalt.
VegetarChef's pickIndeholder: gluten · dairy
115,00kr+
M
Diavola
Tomat, fior di latte, spicy salame Calabrese, n'duja, friske chili.
StærkIndeholder: gluten · dairy
135,00kr
D
Quattro formaggi
Fior di latte, gorgonzola dolce, taleggio, parmesan, valnødder, honning.
VegetarIndeholder: gluten · dairy · nut
142,00kr
Q
Tartufo nero
★ chefFior di latte, sort trøffelcreme, friske champignons, parmesan, rucola, trøffelolie.
VegetarChef's pickIndeholder: gluten · dairy
165,00kr
T
Prosciutto e rucola
Tomat, fior di latte, prosciutto crudo San Daniele 18 mdr., rucola, parmesanflager.
Indeholder: gluten · dairy
148,00kr
P
Marinara antica
San Marzano-tomat, hvidløg, oregano, basilikum, ansjos, ekstra jomfru olie.
Indeholder: gluten · fish
98,00kr
M
03Pasta
Pasta
Frisklavet hver morgen i køkkenet
Spaghetti carbonara
★ chefGuanciale, æggeblomme, pecorino romano, sort peber. Som i Trastevere.
Chef's pickIndeholder: gluten · egg · dairy
135,00kr
S
Cacio e pepe
Tonnarelli, pecorino romano, friskkværnet sort peber, intet andet.
VegetarIndeholder: gluten · dairy · egg
125,00kr
C
Tagliatelle al ragù
★ chefLangtidskogt ragù af okse og svin, rødvin, parmesan, frisk persille.
Chef's pickIndeholder: gluten · egg · dairy …
155,00kr
T
04Insalate
Insalate
Caprese
Bøffelmozzarella, hjertetomater, basilikum, ekstra jomfru olie, havsalt.
VegetarGlutenfriIndeholder: dairy
105,00kr
C
05Dolci
Dolci
Tiramisù della casa
Mascarpone, savoiardi-kiks dyppet i espresso, cacao. Lavet i dag.
VegetarIndeholder: gluten · egg · dairy
75,00kr
T
Panna cotta · figen
Sild fløde-panna cotta, figenkompot, ristede pistacier.
VegetarGlutenfriIndeholder: dairy · nut
72,00kr
P
06Drikkevarer
Drikkevarer
Acqua Panna 0,5L
Still mineralvand fra Toscana.
VeganskGlutenfri
45,00kr
A
San Pellegrino 0,5L
Med brus, Bergamo.
VeganskGlutenfri
45,00kr
S
Chianti Classico · glas
Castello di Volpaia 2021. 15 cl.
Indeholder: sulphite
95,00kr
C
Mancano ancora ricette
Vi tilføjer flere retter løbende
Vores frokostmenu, ugens specialiteter og børnemenu kommer på senere i Week 1. Indtil videre — buon appetito.
2 sprog6 kategorier18 retterMin. 125,00 kr.